Marketing

In der Gastronomie sind heutzutage hervorragender Service und ein gutes Menü nicht mehr allein entscheidend für den Erfolg – modernes und gezieltes Marketing für Gastronomie wird immer mehr zum Schlüsselfaktor.

In der Welt des kulinarischen Erlebnisses gewinnt Geschmack nicht nur auf dem Teller, sondern auch in der Verpackung. Das Streben nach einem einzigartigen Markenauftritt hat eine Revolution in der Gastronomieszene ausgelöst. Entdecken Sie, wie individuelle Verpackungen nicht nur den Genuss, sondern auch das gesamte kulinarische Erlebnis neu definieren.

Im Sommer geht es nicht nur aufgrund der hohen Temperaturen heiß her. Für viele Gastronomiebetriebe gelten die Monate von Juni bis September als Peak Season. Um für ein kräftiges Umsatzplus zu sorgen, braucht es aber die passenden Ideen für den Gastro-Sommer.

Die Pandemie hat vieles verändert und die Gastrobranche hat es in allen Bereichen gespürt. Von Einnahmeverlusten, Insolvenzen und Schließungen bis hin zu Mitarbeitermangel und den Wegfall von Fachkräften wurde hier das komplette Programm an negativen Einflüssen verarbeitet.

Den Schritt in die Selbstständigkeit wagen immer mehr Menschen. Endlich unabhängig sein und keinen Chef mehr vor der Nase zu haben, bietet vielen einen gewissen Anreiz. Jedoch folgt mit der Selbstständigkeit auch die Verantwortung.

Manchmal kann man es sehen, manchmal erahnen, aber manchmal hat man auch nicht den geringsten Schimmer was sich da vor einem befindet. Ich spreche  hier von Buffets. Viel zu oft fehlen einfach Schilder für den Inhalt eines Salates, einer Sauce oder auch beim warmen Teil. Auch eine weiße Creme kann ein Dessert oder Knoblauchdipp sein.

Google Ads sind in der Marketing-Welt sehr weit verbreitet und ihre Wirksamkeit wird kaum angezweifelt. Fast schon voll automatisiert werden Google Ads von Unternehmen für Werbezwecke eingesetzt. Man füllt das Google Ads Konto Monat für Monat auf, um danach den Werbeerfolg zu ernten. Das Prinzip ist denkbar einfach und daher sind viele Unternehmen mit dem Konzept vertraut. Sieht man sich aber in der Konkurrenz um, verstummen viele Stimmen. 

Nicht mehr lange und die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Für viele bedeutet dies auch: Zeit für Geschenke. Und auch zwischen Geschäftspartnern werden kleine Aufmerksamkeiten ausgetauscht, um sich für die gute Zusammenarbeit zu bedanken und Beziehungen zu pflegen. Doch die Wahl eines kreativen Geschenkes fällt nicht immer leicht, zumal auch stets die Steuer im Blick behalten werden muss.

Freunde kann man nie genug haben. Was im wahren Leben gilt, ist sicherlich auch in der Arbeitswelt nicht falsch. Leider nutzen wenig Gastronomen die Chancen.

Sie wollen „Ihr eigenes Ding durchziehen“ und Zusammenarbeit mit anderen bringt doch nur Neid und Ärger. Welche Möglichkeiten sich ergeben können zeigen folgende Beispiele.

Sicherlich haben Sie sich schon einmal gefragt, welche Gästegruppen zu Ihnen in den Imbiss  kommen und welche nicht.

Dabei sind fünf Elemente sicherlich ausschlaggebend.

Überlegen Sie einmal welche Zielgruppe Sie jetzt schon ansprechen und welche Zielgruppe (und damit neue potentielle Gäste) Sie durch Optimierung der fünf Elemente noch erreichen können.                

Natürlich spielen in Gastronomiebetrieben die Angebote die größte Rolle: Sie müssen lecker sein, die Kunden glücklich machen und sie zum Wiederkommen bewegen. Aber durch die geeigneten Marketingmaßnahmen kann jeder Gastronom seinen Umsatz noch weiter ankurbeln.

Menschen lieben es zu spielen und Menschen lieben es gut zu essen. Das haben auch viele Casinobetreiber mittlerweile gemerkt und haben ein Restaurantbetrieb in ihre Casinos integriert. Zweifelsfrei kann man sich viele seiner Spielleidenschaft widmen, jedoch muss man auch ab und zu eine Pause einlegen und was zu sich nehmen und was bietet sich da besser an, als im anliegenden Casino-Restaurant köstlich zu speisen? 

Wir können es nie allen Menschen recht machen, gleichgültig, wie sehr wir uns auch anstrengen, deshalb macht es auch keinen Sinn, sich zu fragen, ob andere gut finden, was wir tun.

Die Anderen sind kein Maßstab. Wir müssen selbst entscheiden, was für uns richtig und falsch ist.

Hier eine kleine Geschichte dazu.

Egal ob für Geschäftspartner, Kunden, Gäste, Freunde oder Mitarbeiter- ein individuelles Geschenk kommt immer gut an und zeigt, wie wertvoll und wichtig einem der Beschenkte ist.

Das liegt einerseits daran, dass ein individuelles Geschenk vielleicht nicht einzigartig, aber selten ist, andrerseits muss man oft ein wenig Zeit investieren um etwas Individuelles zu schaffen.

Kundengewinnung erfordert Arbeit und Kreativität.

Vor allem, wenn das Angebot Ihr Geschäft und den Umsatz beeinflusst. Wie schaffen wir es einen Kunden in unsere Bar oder in unser Restaurant zu bringen und nicht in das der anderen? Die einfachste Antwort scheint uns auf den ersten Blick nicht immer in den Sinn zu kommen: zu besseren Preisen anbieten. Oder auch nicht ...

Der Geschenkkorb ist seit vielen Jahren ein beliebtes Geschenk für ganz besondere Anlässe. Immer dann, wenn jemand schon alles in seinem Leben erreicht hat oder einfach keine weiteren alltäglichen Gegenstände benötigt, ist der Präsentkorb genau die richtige Lösung, um dem Empfänger ein tolles Geschenk zu machen. Zu welchen Anlässen sich eine kulinarische Zusammen-stellung besonders gut eignet, wollen wir in diesem Artikel kurz erläutern.

Wenn Sie mit Ihrem Event in Erinnerung bleiben wollen, sollten Sie eine langweilige 08/15-Location besser meiden. Ein außergewöhnliches Event verdient natürlich auch eine außergewöhnliche Location. Mit einer einzigartigen Eventlocation brennen Sie sich nicht nur in das Langzeitgedächtnis Ihrer Gäste ein, sondern können auch für mediale Aufmerksamkeit sorgen, sofern dies gewünscht wird. 

Ob Gäste in einen gastronomischen Betrieb spontan einkehren (oder auch nicht) liegt an vielen Kriterien. Natürlich spielen Gesamtkonzept und Angebot der Speisekarte eine wichtige Rolle. Wichtig ist auch der berühmt berüchtigte erste Eindruck. Da gibt es die Lage, bauliche Gegebenheiten, die Bepflanzung, die Außenwerbung und der Zustand einer eventuell vorhandenen Terrasse.

Ein Punkt in diesem Zusammenhang wird leider oft vernachlässigt.