20 NoGos aus der Gastronomie
Thema: Anrichteweise und Präsentation
"Das Auge ist mit". So weit so gut. Gerade in der Gastronomie sind die Ansprüche der Gäste bei diesem Thema hoch. Sie wollen was außergewöhnliches sehen und kennen lernen. Dabei versagen manche Köche oder schießen über das Ziel hinaus.
