Inhalte Businessplan für Restaurants

Der erste Leitfaden für eine erfolgreiche Gründung

Ein Businessplan wird nicht nur für die Kreditgabe der Bank benötigt, sondern ist der erste Leitfaden für das eigene Unternehmen. Die folgende Zusammenfassung ist „nur“  das Mindestmaß an Inhalten. Individuelle Gegebenheiten werden und können hier nicht berücksichtigt werden. 

 

Businessplan Gastronomie und Imbiss



1.  Zusammenfassung

 

·       Geschäftsidee und Vorhaben

·       Umsatz- und Gewinnerwartung

·       Eigenkapital

·       Finanzbedarf

·       Risikoanalyse

·       Unternehmungsbeschreibung und Form

·       Allgemeine Situationsanalyse (Vergangenheit/ Gegenwart/ Zukunft)

·       Persönliche Eignung und Ausbildung (Lebenslauf/ Zeugnisse)

 

 

       2.  Produkte, Dienstleistung und USP

 

·         Beschreibung der Produkte, des Angebots und der Dienstleistung

·         Besonderheit im Markt (Einzigartigkeit herausstellen)

·         Welche Kunden/ Gäste sollen angesprochen werden

 

 

    3. Marktanalyse

 

·       Marktübersicht und Beurteilung

·       Beschreibung der eigenen Marktanteile

·       Kundenpotenzial

 

 

    4. Konkurrenzsituation

·       Konkurrenzanalyse (regional)

·       Produkte der Konkurrenz

·       Abgrenzung der Konkurrenz

 

 

    5. Marketingstrategie

·       Werbemaßnahmen (kurz und langfristig)

·       Kundenakquise

·       Onlinepräsenz (Webseite/ soziale Netzwerke)

·       Preispolitik

·       Verkaufsstrategien

 

 

  



   6. Produktion

 

·       Produktionsstätte

·       Produktionsmittel

·       Lieferanten und Einkauf

·       Technologien und Kapazitäten

 

 

   7. Personal

 

·       Eignung und Ausbildung

·       Personalbeschaffung und Vertretung

·       Personalschulung

 

 

   8. Plan- und Kennzahlen

 

 Umsatz

 

·       Möglicher Durschnittsbon

·       Anzahl der geplanten Gäste pro Tag

·       Möglicher Umschlag pro Sitzplatz

·       Mögliche Zusatzumsätze

·       geplante Monats/ Jahresumsätze

 

 Kosten

 

·       Wareneinsatz

·       Personalkosten

·       Betriebskosten

·       Pacht

·       geplante Monats/ Jahreskosten

 

·       Break- Even Analyse

 

 

   9. Abschluss

 

 

Zusammenfassung mit positiver Prognose